茶史學(xué)：茶的起源，發(fā)現和利用，茶文化形成、 發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現形式

茶文化社會(huì )學(xué)：茶文化對社會(huì )各方面的影響，社會(huì )發(fā)展與進(jìn)步對茶文化的作用和社會(huì )各階層與茶文化關(guān)系

飲茶民俗學(xué)：歷史和現代，各個(gè)地區和民族，城市和農村飲茶習俗

茶的美學(xué)：成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等

茶文化交流學(xué)：國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝 、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游

茶文化功能學(xué)：茶文化資源、特性 、歷史茶文化和新時(shí)期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會(huì )及精 神文明建設作用等

茶文學(xué)：通過(guò)詩(shī)詞歌賦、散文、小說(shuō)等形式表現出來(lái)的茶文化的文學(xué)形式