【銀壺】

1、軟水作用：銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味保健作用：銀潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩定，不易銹，不會(huì )讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性強，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，能有效預防多種心血管疾病。

3、殺菌作用：銀壺煮水時(shí)所釋放出的銀離子，銀離子具有穩定性極高，活躍性低，導熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細菌吸附并將細菌賴(lài)以生存的酶系統封閉、失活達到殺菌的效果。每升水中只要含有5000萬(wàn)分之一毫克的銀離子，就足以使水中的大部分細菌死亡。

【鐵壺】


1、煮茶利器：鐵壺燒水沸點(diǎn)溫度高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時(shí)間也更長(cháng)，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。尤其對于老茶而言，因其陳化時(shí)間較長(cháng)，是必須采用足夠的高溫水才能把其內質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來(lái)。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開(kāi)展茶會(huì )活動(dòng)必備的專(zhuān)業(yè)茶器。

2、山泉水效應：山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過(guò)濾,含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來(lái)的水和山泉水有異曲同工之功效。

3、補鐵專(zhuān)家：科學(xué)家們早已發(fā)現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會(huì )影響智力發(fā)展。實(shí)驗也證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價(jià)鐵離子，可以補充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預防缺鐵性貧血。



一把鐵壺配一把銀壺基本都能滿(mǎn)足沖泡的需要，讓茶品在口感和醇香上都能達到。鐵的熱傳導系數是80W/mk,銀是429W/mk，該數值越大說(shuō)明導熱性能越好，兩者相差4.3倍。說(shuō)明鐵壺導熱性比銀壺慢，而散熱性慢保溫性好，使得壺內的水溫下降較慢。

【銅壺】

銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩定。但只要是金屬在燒水過(guò)程中都會(huì )分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會(huì )析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。

1、銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見(jiàn)的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見(jiàn)效，原來(lái)是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內鐵離子的吸收、利用、轉化及紅細胞等代謝的催化劑。因此，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善。

2、銅有預癥的作用。據報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉錄過(guò)程，幫助人抵抗腫瘤癌。癌癥患者人體內銅元素含量都低。我國一些邊遠地區的婦女兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅制飾品的習慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅制餐具，這些地區的癌癥發(fā)病就很低。另外，少年白發(fā)、白癜瘋也是由于銅缺乏的緣故。



3、銅能預防心血管疾病。過(guò)去人們把冠心病的主要原因咎于高脂飲食，而近年來(lái)美國科學(xué)家的研究證實(shí)，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好并有彈性的有基質(zhì)膠原和彈性蛋白這兩種物質(zhì)，在合成過(guò)程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見(jiàn)，當銅元素缺乏時(shí)，這種酶合成隨之減少，就會(huì )對心血管病的發(fā)生，起到推波助瀾的作用。

4、現代生活中人們攝入的銅元素都偏少，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。故專(zhuān)家建議，除了多食動(dòng)物肝臟、牡蠣、豆類(lèi)、蔬菜、水果、燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅制餐具以補充人體所需的銅元素。在民間還有用銅器來(lái)治療疾病的習慣，如風(fēng)濕性關(guān)節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月后，能減輕或消除關(guān)節炎癥狀。據測定，銅鐲在佩戴后，平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶于汗水中，再通過(guò)皮膚進(jìn)入血液循環(huán)。進(jìn)入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎癥組織，發(fā)揮其特異性的作用。

過(guò)去，人們對銅綠了解不多，甚至有人認為它是有毒的。銅綠的性能其實(shí)非常穩定，根據日本東京大學(xué)醫學(xué)部教授豐穿行平的“銅的衛生學(xué)報告”，銅綠不溶于冷水和熱水，所以進(jìn)入體內也不會(huì )被吸收。銅壺、銅鍋和銅制盛水容器被使用了幾千年，至今尚未收到任何人體健康由此受損的醫學(xué)報告，也就證明了銅綠無(wú)毒對人體無(wú)害。