明前西湖龍井茶又稱(chēng)蓮心。是相當珍貴的，而過(guò)了清明后采摘的茶葉就大不如“明前茶”那么珍貴了，谷雨前采摘的二春茶稱(chēng)“雨前茶”，量比較多，明前西湖龍井茶如此珍貴，但是朋友們購買(mǎi)明前西湖龍井時(shí)怎么識別呢？

1、干看

在茶葉沖泡前，看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。

2、濕看

在茶葉沖泡后，新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多。

如何查看茶葉的干燥度和新鮮度？

1）用兩個(gè)手指能將茶研成粉末的，說(shuō)明茶葉是干燥的。

2）有陳霉味的茶葉一般不宜飲用。